PASQUA 2010 AL RISTORANTE DELL' HASTA
Domenica 04 aprile
Per la Santa Pasqua di quest' anno lo Staff del Salera si sposta nella sua nuova Location: il Ristorante dell' Hasta
Aperitivo al Tavolo
Gran cuveè Chardonnay Brut accompagnato da noci di Parmigiano in pastella al profumo di balsamico, Mousse al gorgonzola con pane nero tostato, Pasta fritta con foglioline di lardo, Mini quiche di erbette al profumo di porri
Battuta di fassone con scaglie di Raschera e insalatina primaverile
Torta Pasqualina in cocotte
Sformato di fiori di zucchina con crema
Crema di avocado con tortino di merluzzo e patate
Monferrato Bianco “Cantina Vignasone”
Ravioli di Grana Padano al burro fuso
Riso Carnaroli mantecato con punte d’ asparagi
Dolcetto d’ Alba “Agricola Brandini”
Sgroppino limone e salvia
Cartoccio di agnello con olive taggiasche e patate arrosto
Medaglione di sottofiletto con cuori di carciofi
Nebbiolo Langhe “Produttori di Barbaresco”
Tartrà dolce con gelatina al caramello e mousse al rosolio
Gran Buffet di Dolci Pasquali con cascata di cioccolato
Moscato d’Asti “Saracco”
Caffè – Friandises
Tariffa: Euro 45,00 per persona Tutto Incluso
PASQUETTA nel Parco del RISTORANTE DELL' HASTA
Lunedì 05 aprile 2010 PASQUETTA nel Parco del Ristorante dell' HASTA
PRANZO MERENDA CON SERVIZIO A BUFFET
Alla Bouvette
Chardonnay Brut, Langhe Arneis “Castello di Santa Vittoria”,
Vermentino di Toscana“Felciaio”, Dolcetto d’ Alba “Agr. Brandini”,
Barbera del Monferrato “ Vinchio e Vaglio”
A buffet
Insalata di Tarassaco con tonno all’ olio d’ oliva e uovo pochè
Bettelmat e Robiola di Cocconato con olio di nocciola
Insalata astigiana di Borlotti, cipolla e tonno
Filetti di acciuga con la salsa verde della tradizione
Insalata di orzo e farro con verdure croccanti
Terrina di bollito misto con Bagnetto rosso, verde e Mostarda di frutta
Tortino di porri e salsiccia in sfoglia
Lasagna monferrina con ragù di coniglio
Grigliata di Carne (Salsiccia, Costine, Braciola e Salamella con verdure alla griglia)
Gran Buffet di dolci e frutta
Asti Spumante “Cascina Fonda”
Caffè
Giornata allietata dal Maestro Gianni al Pianoforte
Tariffa: Euro 35,00 per persona Vini inclusi Giovanotti fino a 14 anni sconto del 50%
In caso di maltempo si svolgerà tutto al coperto
