Guida Michelin - Italia 2004
Selezione di Alberghi e Ristoranti

Alla ristorazione sono dedicate tre sale da pranzo climatizzate, che possono ospitare fino a 250 coperti per banchetti e ricevimenti di ottimo livello, che rappresentano un offerta storica e qualificante del locale. D'estate si può pranzare sulla terrazza. L'ambiente è di tono, arredato in stile moderno, con tavoli riccamente imbanditi con sottopiatti, bicchieri da degustazione, fiori e posateria in argento. Il ristorante, sempre aperto sia agli ospiti dell’Hotel che all’esterno, è guidato da Albino Gado. La cucina propone costantemente piatti di ispirazione territoriale, con attenta selezione delle migliori materie prime ed alcune variazioni creative o a base di pesce, presentati sul menu